O armazenamento de energia está penetrando na indústria de catering em um ritmo sem precedentes!
Em março de 2026, na área de equipamentos subterrâneos de um hotel cinco estrelas em Changsha, Hunan, 19 armários de armazenamento de energia de 261 kWh estavam organizados e operando silenciosamente. Este é osistema de armazenamento de energia industrial e comercial de 2,375MW/4,959MWhrecentemente colocado em operação no Hunan Rongcheng Garden Hotel, sendo atualmente o maior projeto operacional de armazenamento de energia na indústria hoteleira da Província de Hunan.
Este "super power bank" adota uma estratégia inteligente de operação "carga em vale, liberação em pico": carrega e armazena automaticamente eletricidade de baixo custo durante horários fora de pico à noite e libera a eletricidade para uso do hotel durante os horários de pico do dia. Cálculos preliminares mostram que pode economizar aproximadamente 2 milhões de RMB em custos de eletricidade anualmente. Todo o projeto levou apenas um mês desde a assinatura até a comissionamento.
Pequenos e Médios Restaurantes: Armazenamento de Energia Não É Mais um "Luxo"
O conhecido restaurante ocidental "Mr. Black Cow" em Wenzhou, Zhejiang, é famoso por fornecer carne bovina preta de alta qualidade comparável à Wagyu. Desde a criação no rancho até os workshops de dry aging, ele segue todo o padrão da cadeia de suprimentos "do campo à mesa". No entanto, o sistema de iluminação, cozinhas e equipamentos de refrigeração do restaurante operava 24 horas por dia, resultando em contas de eletricidade mensais chegando a dezenas de milhares de yuan.
Em 2025, a Maitian Energy criou uma solução de energia verde personalizada para o restaurante: instalando umsistema fotovoltaico de 18 kWpareado com umabateria de armazenamento de energia de 30 kWh. O sistema utiliza a combinação de uminversor híbrido de armazenamento de energia trifásico (H3 PRO) e uma bateria empilhada (EQ6000 Plus), com proteção IP65, monitoramento remoto via aplicativo móvel, 90% de profundidade de descarga, eficiência de carga/descarga superior a 95% e vida útil de 6000 ciclos.
Após a introdução do sistema fotovoltaico-com-armazenamento, os custos de eletricidade do restaurante diminuíram em um terço, enquanto a energia limpa protegeu o ambiente de armazenamento de alimentos, garantindo qualidade do campo à mesa.
Durante o mesmo período, a Jinko Energy Storage entregou oito armários de armazenamento de energia comercial e industrial Dolphin SunGiga de 261 kWh para Yueqing, Wenzhou, fornecendo serviços de armazenamento de energia para hotéis, restaurantes, cybercafés e outros estabelecimentos comerciais locais.
Este armário de armazenamento de energia é equipado com um inteligentesistema de gerenciamento de bateria (BMS), permitindo monitoramento em tempo real e alerta precoce de fuga térmica a nível de célula. Sua classificação de proteção IP55 suporta a interferência diária de poeira e umidade típica de ambientes comerciais. Seu design integrado de PCS e caixa de alta tensão reduz a área ocupada em 17% em comparação com soluções tradicionais, alcançando densidade de energia de 80,92% e vida útil superior a 8000 ciclos.
Enquanto isso, a Anhui Shike Foodestação de armazenamento de energia comercial e industrial de 2 MWhconcluiu a conexão à rede e comissionamento em 30 de julho de 2025, começando oficialmente a gerar eletricidade.
O projeto utiliza tecnologia de bateria empilhada de longa vida e alta segurança, combinada com um sistema inteligente de gerenciamento de energia (EMS), avançado gerenciamento térmico e múltiplos sistemas de proteção contra incêndio. Espera-se fornecer aproximadamente 1 milhão de kWh de eletricidade sustentável anualmente, reduzindo as emissões de carbono em cerca de 600 toneladas.
Estes casos demonstram que, com a melhoria da eficiência econômica, o armazenamento de energia tornou-se uma ferramenta acessível e econômica de redução de carbono para pequenas e médias empresas industriais e comerciais.
Novos cenários continuam a se expandir: de gigantes de rede a marcos urbanos
De fato, os gigantes globais de restaurantes de rede já se juntaram a esta revolução verde.
Em março de 2024, o McDonald's China abriu seu primeiro restaurante "zero-carbono" integrado com fotovoltaico e armazenamento de energia — Restaurante Yunshan Tiandi — ao lado do Parque Baiyun Mountain em Guangzhou. O telhado do restaurante está coberto por grandes painéis fotovoltaicos azuis, gerando aproximadamente 55.000 kWh de eletricidade verde anualmente, atendendo totalmente às necessidades de iluminação; também está equipado com armazenamento de energia para alcançar utilização eficiente e contínua da eletricidade fotovoltaica verde.
Na entrada no primeiro andar, uma "tela inteligente de redução de carbono" exibe dados em tempo real sobre geração, armazenamento e economia de energia. Bicicletas de carregamento ecológicas em frente às janelas do chão ao teto permitem que os clientes carreguem seus telefones sem fio gerando eletricidade enquanto pedalem, integrando a redução de carbono à experiência do consumidor.
Na verdade, este é o segundo restaurante zero-carbono do McDonald's na China — o primeiro foi o restaurante Drive-Thru Shougang Park em Pequim, inaugurado em setembro de 2022, sendo o primeiro restaurante do mundo a receber certificações LEED de "emissões zero de carbono" e "consumo zero de energia".
O Restaurante Shougang Park instalou um sistema fotovoltaico cobrindo mais de 2.000 metros quadrados, gerando 365.000 kWh no primeiro ano, cobrindo totalmente suas necessidades elétricas. Depois disso, gera em média aproximadamente 330.000 kWh anualmente, reduzindo as emissões de carbono em mais de 200 toneladas por ano.
Mais importante, o restaurante também utiliza diversas tecnologias de armazenamento de energia, incluindo baterias de íon-lítio, supercapacitores e energia de hidrogênio, atendendo de forma flexível às demandas energéticas em diferentes momentos e para diferentes equipamentos. Combinado com um sistema inteligente de gerenciamento de energia, iluminação LED e aquecedores solares de água, isso reduz o consumo anual de eletricidade em 35% a 40%.
O efeito de demonstração deste gigante de rede impulsionou a rápida replicação em mais cenários. Até o final de 2025, o Meishan Minjiang Donghu Hotel instalou e colocou em operação quatro conjuntos dearmários de armazenamento de energia industrial e comercial, cada um com capacidade de 500 kW/1044 kWh. Uma carga completa pode suportar a operação estável dos equipamentos comumente usados do hotel por duas horas, tornando-o o primeiro "hotel de armazenamento de energia" de Meishan.
Este projeto alcança gestão eficiente de energia por meio de "controle inteligente + regulação de pico e vale" — armazenando eletricidade automaticamente durante horários fora de pico à noite e liberando durante horários de pico durante o dia, formando um ciclo completo de utilização de energia. Segundo o responsável relevante, este sistema deve economizar ao hotel cerca de 10% (aproximadamente 400.000 yuan) em custos anuais de eletricidade.
Refeitórios governamentais também estão na vanguarda. Em julho de 2025, o primeiro projeto de refeitório zero-carbono para órgãos governamentais da Província de Jiangsu foi oficialmente colocado em operação e aprovado no pátio oeste do Governo Municipal de Yangzhou. O projeto adota um método abrangente de uso de energia "fotovoltaico + sumidouros de carbono + despacho digital de energia", com geração distribuída de energia fotovoltaica no telhado fornecendo "eletricidade verde" — instalando 1701 módulos fotovoltaicos de alta eficiência de 550W, a capacidade total instalada chega a 935,55 kW, com geração anual estimada de aproximadamente 880.000 kWh, atendendo a mais de 60% das necessidades diárias do refeitório. A eletricidade restante é armazenada através de um sistema de armazenamento de energia de apoio e liberada durante os horários de pico, formando um sistema de reciclagem de energia de "autogeração e autoconsumo, armazenamento do excedente".
Marcos urbanos e espaços distintivos também estão atraindo atenção. Na orla do Rio Yangpu em Xangai, o café zero-carbono "One Foot Away", transformado do local de uma piscina de purificação de água da antiga "Primeira Usina de Energia do Extremo Oriente" construída em 1910, tornou-se um local popular para registros em redes sociais. Seu telhado em arco cônico reduz materiais de construção e emissões de carbono, enquanto árvores irrigadas naturalmente dentro do café complementam o verde à beira do rio.
Toda a eletricidade do edifício vem de umsistema de armazenamento de energia solarem uma estação de energia em um silo cinza localizada a 100 metros de distância — as plataformas do telhado dos três silos cinza são cobertas com painéis fotovoltaicos solares, absorvendo a luz solar e convertendo-a em eletricidade. As máquinas de café, a iluminação e o ar-condicionado do café são todos equipamentos de emissão zero de carbono.
Este marco de uma antiga usina termelétrica a carvão foi revitalizado um século depois por meio de energia fotovoltaica e armazenamento de energia, tornando-se um exemplo notável da regeneração verde do patrimônio industrial.
No município de Xiadang, condado de Shouning, Ningde, Fujian, há também uma casa de chá única de "Chá de Ningde" com emissão zero de carbono. Este edifício branco puro, com uma área total de aproximadamente 300 metros quadrados, apresenta um telhado inspirado em um design de faixa de Möbius. A casa de chá implantou materiais e tecnologias BIPV (Fotovoltaica Integrada ao Edifício) em suas claraboias, telhado e áreas do solo.
O sistema inteligente de microrrede da casa de chá integra armazenamento residencial de energia, armazenamento móvel de energia e tecnologias de interação V2B (veículo para rede elétrica) V2B, coordenando de forma flexível vários tipos de armazenamento de energia para o despacho energético da microrrede.
Durante o dia, o edifício prioriza o consumo da eletricidade verde gerada por BIPV (Fotovoltaica Integrada ao Edifício) e da energia fotovoltaica gerada pela estação inteligente de carregamento. A eletricidade excedente é armazenada no sistema de armazenamento de energia para uso à noite ou durante horários de pico. Este projeto também marca a primeira aplicação do "Sistema Inteligente de Gerenciamento de Microrrede" desenvolvido de forma independente pela CATL.
Olhando para o exterior: aplicações mais diversificadas
Embora a integração de energia fotovoltaica e armazenamento de energia esteja em forte expansão no mercado doméstico, as explorações no exterior são igualmente impressionantes e assumem formas mais diversificadas.
Em julho de 2025, o primeiro restaurante Supercharger global da Tesla foi oficialmente inaugurado em Hollywood, Los Angeles. O telhado do restaurante é coberto por aproximadamente 2.000 metros quadrados de telhas fotovoltaicas da Tesla, formando uma microrrede com paredes de armazenamento de energia Megapack. Ele alcança 90% de autossuficiência energética durante o dia e pode operar de forma independente por 72 horas mesmo durante interrupções de energia.
Este sistema de energia economiza mais de 7.000 dólares em custos de eletricidade por mês e espera-se que reduza as emissões de carbono em mais de 200 toneladas anualmente. O restaurante possui 80 estações de supercarregamento V4 com potência de pico de 500 kW. A entrada de gigantes da tecnologia abriu possibilidades totalmente novas para o armazenamento de energia na indústria de alimentação.
Além dos projetos de grande escala, pequenos restaurantes também estão encontrando valor prático no armazenamento de energia no exterior. Bethells Beanz, uma torrefação de café em Auckland, Nova Zelândia, enfrenta desafios devido à sua localização remota, rede elétrica instável e altos preços de eletricidade. A torrefação de café é extremamente sensível à temperatura, e interrupções de energia podem prejudicar a qualidade dos grãos.
Felizmente, a área possui abundante luz solar. O proprietário da cafeteria instalou um sistema de armazenamento de energia solar: 20 painéis solares de 670 W combinados com um sistema residencial de armazenamento de energia SMILE5 de 5,7 kWh, alcançando autossuficiência. Durante o dia, a energia solar alimenta a torrefação e as operações diárias; a energia excedente é armazenada em baterias para uso noturno; e qualquer eletricidade não utilizada é devolvida à rede para gerar receita adicional. Desde então, a cafeteria não depende mais da frágil rede elétrica, o processo de torrefação tornou-se estável e controlável, e os lucros aumentaram significativamente.
O monitoramento em tempo real da temperatura e das mudanças ambientais durante a torrefação dos grãos de café em uma pequena tela torna o processo mais tranquilo. Em Rutzenham, Áustria, Gasthausbrauerei Zum Alfons, um restaurante multifuncional que integra produção de cerveja, alimentação e serviços aos visitantes, implantou uma solução de microrrede integrada de energia solar, armazenamento e carregamento de 983 kWh em abril de 2026.
Durante o dia, o sistema prioriza a energia solar para atender à carga do restaurante e da produção de cerveja, armazenando a energia excedente no sistema de armazenamento de energia. À noite e durante os horários de pico das refeições, o sistema de armazenamento libera energia para suavizar as flutuações de carga. No futuro, também fornecerá serviços de carregamento para veículos elétricos dos visitantes. Por meio da sinergia eficiente entre geração, armazenamento e consumo, este tradicional restaurante de cerveja estabeleceu um ciclo energético autossuficiente.
No início de 2026, o resort Sorriso House na província de Buriram, Tailândia, implantou uma solução distribuída integrada de energia solar e armazenamento, composta por módulos solares LONGi, inversores híbridos Solis e baterias de armazenamento de energia.
O sistema adota um modelo de "autoconsumo com energia excedente enviada à rede", fornecendo energia ininterrupta e estável para as máquinas de café, equipamentos de refrigeração, iluminação e sistema POS da cafeteria do hotel. Durante flutuações da rede ou interrupções inesperadas de energia, os sistemas de armazenamento de energia podem alimentar instantaneamente equipamentos essenciais, minimizando interrupções operacionais.
Em Kikori, Papua-Nova Guiné, o projeto fotovoltaico com armazenamento do Hotel Kikori, desenvolvido pela SunnyTech, iniciou oficialmente suas operações em fevereiro de 2026. O fornecimento local de eletricidade há muito depende de geradores a diesel, que são caros e altamente poluentes. O projeto possui uma capacidade fotovoltaica de 240 kWp e uma capacidade de armazenamento de energia de 960 kWh. Após a entrada em operação, gerará aproximadamente 400.000 kWh de eletricidade por ano, reduzindo as emissões de carbono em 389 toneladas anuais. Ele fornece suporte energético estável para os 52 quartos do hotel, área de recepção, academia, salas de conferência, restaurante e todas as instalações de apoio.
Conclusão
A penetração acelerada do armazenamento de energia nas indústrias de alimentação e hotelaria traz não apenas uma redução significativa nas emissões de carbono, mas também economias concretas nos custos de eletricidade e garantia de fornecimento de energia. Especialmente sob a orientação das metas de "duplo carbono", o desenvolvimento verde e de baixo carbono tornou-se um consenso nacional. Esses restaurantes, cafés e hotéis que ousaram ser pioneiros não apenas colocaram suas responsabilidades ambientais em prática, mas também permitiram que os consumidores experimentassem o poder de um estilo de vida sustentável em seu consumo diário!
